Lini Produksi Jus Leci

Lini Produksi Jus Leci adalah solusi pemrosesan lengkap dan otomatis yang dirancang untuk pembuatan jus leci skala besar dan industri. Sebagai produsen dan pabrik Tiongkok profesional, kami menyediakan jalur pemrosesan jus leci turnkey yang mencakup pencucian bahan mentah, penyortiran, pengupasan, pembuatan pulp, pengolahan enzimatik, filtrasi, pencampuran, sterilisasi, pengisian, dan pengemasan. Lini produksi ini cocok untuk memproduksi jus leci segar, jus NFC, jus klarifikasi, jus pekat, dan minuman buah campuran.

I. Peralatan pengolahan bahan baku

1. Mesin yang membersihkan gelembung

Leci dicuci permukaannya menggunakan pancaran air bertekanan tinggi (0,3–0,5 MPa) dan pembersih yang aman untuk makanan untuk mendekontaminasi kotoran, residu pestisida, dan mikroorganisme yang ada di permukaan buah. Hal ini membuat pembersihan kurang dari 5% rol sikat dan generator gelembung secara bersamaan untuk meningkatkan kebersihan.

2. Mesin dapat mengupas dan menghilangkan lubang secara otomatis

Set pisau yang berputar dan sistem pemisahan udara bekerja sama untuk menguliti dan menghilangkan batu dengan cepat. Pengupasan dan pembuatan lubang berhasil pada sekitar 95% kasus, menyisakan kurang dari 3% sisa lubang sehingga daging buah tidak terpotong dan sangat mudah dijual.

3. Mesin yang menghentikan enzim secara instan

Daging buah tidak berubah warna karena perlakuan jangka pendek pada suhu tinggi mencegah terjadinya pencoklatan dan mempertahankan warna asli buah. Kukus pada suhu 95°C selama 30 detik lalu dinginkan di bawah suhu 40°, ini akan menghilangkan lebih dari >85% vitamin C sehingga Anda dapat mempertahankan kandungan nutrisinya.

II. Alat untuk membuat jus dan memblender

1. Pembuat jus dengan Sabuk

Ia dapat mengekstrak 60–70% jus dari daging buah dengan sabuk filter multi-lapis. Ini dapat mengekstrak lebih banyak rasa alami yang juga akan mengurangi hilangnya aroma pada suhu rendah (≤50°C) oleh belt juicer.

2. Tangki untuk Reaksi Enzimatik

Terdiri dari ruang berdinding ganda baja tahan karat yang dilengkapi dengan set pengaduk yang menjaga suhu untuk memastikan reaksi homogen. Pada suhu 40°C, penambahan pektinase memungkinkan hasil jus ditingkatkan hingga sekitar 85% dan juga melepaskan lebih banyak senyawa rasa glikosida yang meningkatkan profil rasa yang lebih baik pada jus akhir.

3.Ultrafiltrasi

Memastikan untuk menghilangkan koloid dan protein makromolekul yang ada dalam jus sehingga membuatnya stabil.

4. Homogenizer dengan Tekanan Tinggi

Ini akan mengekstrak buah leci untuk lebih menstabilkan dan menstandarkan minuman. Biasanya diproses pada tekanan 25 –30 MPa yang menghasilkan ukuran partikel ≤50μm setelah pemrosesan, sehingga meningkatkan rasa jus.

AKU AKU AKU. Peralatan untuk Pengisian dan Sterilisasi

1. Mesin Sterilisasi Instan Suhu Ultra Tinggi (UHT) mempertahankan suhu 135°C selama 4 detik, lalu mendinginkannya dengan cepat untuk memastikan produk ini aman. Menawarkan penukar panas pelat atau tabung dengan efisiensi pemulihan termal >90%, sehingga mengurangi konsumsi energi.

2. Peralatan Pengisian

Jenis peralatan pengisian yang umum mencakup mesin pengisian kantong Pada 3-in-1 (mesin pengisian PET) Mesin pengarsipan Tetra Pake

Jika Anda membutuhkan produsen peralatan minuman yang jujur, ramah, dan berpengalaman untuk membantu Anda merancang Lini Produksi Jus Leci, silakan hubungi kami. Terima kasih!