Lini Produksi Jus Apel

Peralatan apa yang dibutuhkan untuk membangun lini produksi jus apel?

1. Memilih bahan baku yang tepat sangat penting untuk membuat lini produksi jus apel yang sempurna, sehingga perlu menggunakan mesin sortir untuk memilih apel yang cocok pada tahap awal.

2. Pindahkan apel melalui ban berjalan ke mesin cuci gelembung udara untuk membersihkan lumpur, pasir, dan kotoran dari apel. Setelah dibersihkan, singkirkan apel yang busuk atau rusak di meja penyortiran.

3. Setelah dibersihkan, apel diangkut melalui ban berjalan ke area penghancuran dan pembuatan jus untuk dibuat jus, dan kemudian jus apel mentah diekstraksi melalui penyaringan kasar.

4. Setelah jus apel mentah diekstraksi, pindahkan ke tangki hidrolisis enzimatik dan tambahkan pektinase dan enzim lain untuk hidrolisis enzimatik guna mengurangi viskositas jus, meningkatkan rasa dan kecepatan pembuatan jus, lalu mengekstrak jus apel yang lebih jernih melalui penyaringan.

5. Jus apel dipompa ke dalam tangki pencampur, dimana pelanggan dapat menambahkan bahan penyedap sesuai resep untuk menyesuaikan rasa jus apel.

6. Karena jus apel mengalami reaksi oksidasi ketika terkena oksigen, maka perlu menggunakan alat deaerasi untuk menghilangkan oksigen yang terlarut dalam jus setelah pencampuran untuk mengurangi reaksi oksidasi dan memastikan warna dan rasa jus apel tidak berubah.

7. Setelah deaerasi, gunakan peralatan sterilisasi UHT untuk mensterilkan jus apel, membunuh mikroorganisme dan bakteri di dalam jus apel, memperpanjang umur simpan jus apel, dan menjaga nutrisi dan rasa jus apel semaksimal mungkin.

8. Setelah sterilisasi, dinginkan sari buah hingga suhu yang sesuai untuk pengalengan, kemudian dapat dilakukan pengalengan. Tentang lini produksi Jus apel, Metode pengemasan umum untuk jus apel meliputi botol kaca (250ml, 330ml, 500ml), kemasan PET (330L, 500L, 1L), kemasan batu bata aseptik (200ml, 250ml, 220ml), dan kemasan atap pelana (250ml, 500ml, 1L, 1,89L).

9. Peralatan bantu lainnya, sistem pembersihan CIP, sistem pengolahan air, Boiler, Menara Pendingin, Chiller, dan sebagainya.