Lini Produksi Jus Jeruk

proses lini produksi jus jeruk:

Jeruk segar → pencucian → penyortiran → dibelah dua, dikupas, dan dibuat jus → penyaringan → pencampuran dan penyaringan → degassing →homogenisasi → sterilisasi → Mesin pengisian minuman jus jeruk → Pendinginan semprotan pasteurisasi → Pelabelan → Pengkodean → Pengemasan ke dalam kotak → Kotak penyegel → Penyimpanan.

lini produksi jus jeruk Bagian penting:

1. Pemilihan Jeruk: Varietas pematangan awal yang digunakan untuk pengolahan jus jeruk manis baik di dalam negeri maupun internasional meliputi Jeruk Salju, Jeruk Brokat, Jeruk Xinhui, Jeruk Parfum, Jeruk Daun Persik, dan Jeruk Merah Besar. Varietas pahit tidak cocok. Bahan mentah harus segar, tidak rusak, dan matang dengan baik.

2. Menyortir dan mencuci: Gunakan alat penyortir rol untuk memetik. Saat mencuci, tambahkan natrium hidroksida dan desinfektan. Bersihkan menggunakan rol sikat perendaman dan putar, lalu semprot dengan air yang mengandung klor, dan terakhir bilas hingga bersih dengan air bersih.

3. Degreaser tipe jarum (untuk setelah dibersihkan guna menghilangkan sisa minyak buah): Putar tabung dan pastikan melalui proses degreasing tipe jarum. Minyak jeruk manis selanjutnya diekstraksi dengan disk centrifuge dan sisa cairan yang mengandung minyak kulit didaur ulang untuk digunakan kembali.

4. Pembuat jus tipe coklat dengan ekstraksi jus sendiri: alih-alih menggunakan minyak kulit, membran albedo dan pericarp menyebabkan peningkatan rasa pahit dan rasa tidak enak karena pemanasan.

5. Penghapusan kotoran: Sari buah kemudian dipisahkan dari fragmen kulit, albedo, dan daging buah kasar yang diekstraksi pada tahap sebelumnya. Berbagai tingkat pengotor  dihasilkan tergantung pada metode ekstraksi, sehingga metode pemurnian ekstra merancang reaksi filter.

6. Degassing dan homogenisasi: Homogeniser bertekanan tinggi mengganggu partikulat yang tersuspensi untuk meningkatkan rasa di mulut. Tidak diinginkan, kita hanya dapat mencegah oksidasi jus dengan menghilangkan gasnya dan dengan cara itu mengamankan warna merahnya pada minuman serta senyawa perasa bersama dengan vitamin C.